Пентаэритритилтетра-Ди-Трет-Бутилгидроксигидроциннамат
- Альтернативные названия: Pentaerythrityl Tetra-Di-T-Butyl Hydroxyhydrocinnamate, Tinogard TT
- Основные функции: антиоксидант, консервант
- Химическое наименование: Benzenepropanoic Acid, 3,5-Bis(1,1-Dimethylethyl)-4-Hydroxy-, 2,2-Bis[[3-[3,5-Bis(1,1-Dimethylethyl)-4-Hydroxyphenyl]-1-Oxopropoxy] Methyl]-1,3-Propanediyl Ester
- Номер CAS[1]: 6683-19-8
- Номер EC[2]: 229-722-6
Описание
Пентаэритритилтетра-Ди-Трет-бутилгидроксигидроциннамат - это молекула антиоксиданта, которая используется в небольших количествах (менее 0,8%), чтобы продукты дольше оставались вкусными. В частности, он отлично предотвращает обесцвечивание или другие виды окислительной деградации. Это модная альтернатива синтетическим антиоксидантам и стабилизаторам, о которых часто говорят дурно.
Примечания
- ↑ CAS-номер (Chemical Abstracts Service Number) — это уникальный числовой идентификатор, присваиваемый каждому химическому веществу, зарегистрированному в базе данных Chemical Abstracts Service (CAS). Этот номер используется для однозначной идентификации химических веществ в научной литературе и базах данных. CAS-номер состоит из трех частей, разделенных дефисами: первая часть может содержать до семи цифр, вторая — две цифры, а третья — одну цифру. CAS-номер широко используется в химической, фармацевтической и научной отраслях для точной идентификации веществ.
- ↑ EC-номер (European Community Number) — это уникальный идентификационный номер, присваиваемый химическим веществам в рамках Европейского Союза. Он используется для систематизации химических веществ и их компонентов в различных регистрах и базах данных, таких как Европейский регистр химических веществ (EINECS). EC-номер состоит из семи цифр, разделенных дефисами, например, 202-713-4, где первая цифра обозначает группу веществ, в которую входит данный химикат.