Сорбитан Триолеат
- Альтернативные названия: Sorbitan Trioleate
- Основные функции: эмульгирующий
- Химическое наименование: Anhydro-D-Glucitol Trioleate
- Номер CAS[1]: 26266-58-0
- Номер EC[2]: 247-569-3
Описание
Эмульгатор с высокой маслоемкостью, который помогает смешивать масло и воду, особенно если его смешивать с водолюбивым эмульгатором.
С химической точки зрения, он родственен олеату сорбитана, но вместо присоединения одной олеиновой кислоты к молекуле сорбитана присоединяются три олеиновые кислоты, что делает всю молекулу еще более маслолюбивой (олеиновая часть) и менее водолюбивой (сорбитановая часть).
Примечания
- ↑ CAS-номер (Chemical Abstracts Service Number) — это уникальный числовой идентификатор, присваиваемый каждому химическому веществу, зарегистрированному в базе данных Chemical Abstracts Service (CAS). Этот номер используется для однозначной идентификации химических веществ в научной литературе и базах данных. CAS-номер состоит из трех частей, разделенных дефисами: первая часть может содержать до семи цифр, вторая — две цифры, а третья — одну цифру. CAS-номер широко используется в химической, фармацевтической и научной отраслях для точной идентификации веществ.
- ↑ EC-номер (European Community Number) — это уникальный идентификационный номер, присваиваемый химическим веществам в рамках Европейского Союза. Он используется для систематизации химических веществ и их компонентов в различных регистрах и базах данных, таких как Европейский регистр химических веществ (EINECS). EC-номер состоит из семи цифр, разделенных дефисами, например, 202-713-4, где первая цифра обозначает группу веществ, в которую входит данный химикат.