4-О-А-Глюкопиранозил-D-сорбит

Описание

4-O-α-Glucopyranosyl-D-Sorbitol, также известный как α-глюкозил сорбитол, представляет собой сложное органическое соединение, относящееся к классу углеводов. Это дисахарид, состоящий из молекулы глюкозы, связанной с молекулой сорбитола через α-гликозидную связь. Данное вещество обладает сладким вкусом и является низкокалорийным подсластителем. В косметической промышленности 4-O-α-Glucopyranosyl-D-Sorbitol ценится за его увлажняющие и влагоудерживающие свойства, а также способность стабилизировать формулы косметических средств.

Синонимы ингредиента

• α-Глюкозил сорбитол
• Альфа-глюкозил сорбитол
• Глюкозил сорбит
• Сорбитол глюкозид

Функции в косметике

• Увлажнитель (хумектант) — притягивает и удерживает влагу в коже, предотвращая ее обезвоживание
• Кондиционирующий агент — улучшает текстуру и ощущения от применения косметического средства
• Стабилизатор — помогает поддерживать стабильность формулы и предотвращает расслоение компонентов
• Вязкостный агент — регулирует консистенцию продукта

Источник и метод получения

4-O-α-Glucopyranosyl-D-Sorbitol получают путем ферментативного синтеза из крахмала или других углеводных источников. Процесс включает в себя ферментативное расщепление крахмала до глюкозы, затем часть глюкозы превращается в сорбитол путем гидрирования. Далее, с помощью специфических ферментов (трансглюкозидаз) происходит соединение молекул глюкозы и сорбитола с образованием целевого соединения.

Интересные факты об ингредиенте

1. 4-O-α-Glucopyranosyl-D-Sorbitol обладает низким гликемическим индексом, что делает его подходящим для использования в продуктах для диабетиков.
2. Это соединение имеет около 60% сладости сахарозы, но при этом содержит меньше калорий.
3. В пищевой промышленности используется как подсластитель и влагоудерживающий агент в низкокалорийных продуктах.
4. Благодаря своим свойствам, 4-O-α-Glucopyranosyl-D-Sorbitol может помогать в сохранении свежести косметических средств.

Использование в косметике

• Кремы и лосьоны для лица и тела — для увлажнения и улучшения текстуры
• Средства для ухода за волосами — в качестве кондиционирующего агента
• Декоративная косметика — для улучшения консистенции и стабильности продуктов
• Солнцезащитные средства — как увлажняющий компонент
• Антивозрастные средства — для поддержания гидратации кожи
• Средства для чувствительной кожи — благодаря мягкому действию и низкому раздражающему потенциалу

Дополнительная информация

• Альтернативные названия: 4-O-A-Glucopyranosyl-D-Sorbitol