Хлорофилл меди

Хлорофилл меди

• Альтернативные названия: Copper Chlorophyll, E141
• Основные функции: краситель
• Прочие функции: косметический краситель

Copper Chlorophyll — это медный комплекс хлорофилла, который используется в косметике и пищевой промышленности как натуральный зеленый краситель. Этот ингредиент получают из натурального хлорофилла, который модифицируют путем добавления атомов меди для повышения его стабильности и яркости цвета.

Синонимы

• Медный хлорофилл
• Е141 (пищевая добавка)
• Комплекс меди с хлорофиллом

Функция в косметике

1. Окрашивание: Основная функция Copper Chlorophyll — придавать продуктам зеленый оттенок. Он используется в косметике и уходовых средствах для создания приятного и натурального цвета. Также E141 используется как пищевой краситель в кондитерской отрасли, для придания зелёной окраски начинкам, леденцам, жевательной резинке и молочным десертам, таким как мороженое. Также E141 используется для восстановления цвета консервированных фруктов и овощей, которые теряют естественную окраску в процессе термической обработки.
2. Антиоксидантное действие: Помимо окрашивания, медный хлорофилл может проявлять антиоксидантные свойства, помогая защитить кожу от окислительного стресса.

Источник

Copper Chlorophyll (E141) получают из зелёных растений, таких как крапива, брокколи и люцерна, путём обработки растительного сырья химическими реагентами, такими как этанол. В процессе экстракции добавляются соли меди, что позволяет стабилизировать цвет и повысить устойчивость пигмента. Для повышения стабильности в косметике и пищевой промышленности хлорофилл модифицируют, связывая его с медью, что помогает сохранить цвет при длительном хранении и воздействии света.

Интересные факты

• Хлорофилл является природным пигментом, который содержится в листьях растений и водорослей, где он участвует в процессе фотосинтеза.
• Модификация хлорофилла медью делает пигмент более устойчивым к окислению и выцветанию, что делает его предпочтительным в продуктах, где требуется стабильность цвета.
• Медный хлорофилл часто используется в продуктах натурального происхождения, поскольку он считается безопасным и биоразлагаемым.

Применение в косметике

Copper Chlorophyll используется в:

• Декоративной косметике (тени для век, подводки).
• Лосьонах и гелях для тела, где требуется придание зеленого оттенка.
• Мылах и других средствах для очищения кожи.
• Продуктах для ухода за полостью рта, таких как зубные пасты и ополаскиватели.

Этот ингредиент часто применяется для создания приятного натурального оттенка в продуктах, ориентированных на экологичность и натуральность.

Безопасность

Copper Chlorophyll считается безопасным для использования в косметических и пищевых продуктах при соблюдении допустимых концентраций. Он проходит проверки регулирующими органами для обеспечения безопасности применения на коже и в продуктах питания. Как и с любыми ингредиентами, рекомендуется провести тест на чувствительность перед использованием продукта, содержащего этот ингредиент.

Несмотря на натуральное происхождение, Copper Chlorophyll/E141 может представлять риск для здоровья. Краситель содержит медь, которая может высвобождаться при нагревании и попадать в организм в значительных дозах, что может быть опасно. Вопрос вреда напрямую связан с количеством потребляемого красителя. Особенно осторожными следует быть с продуктами, прошедшими термическую обработку, где риск высвобождения меди увеличивается.

Мифы о пользе

Существуют распространенные заблуждения относительно пользы хлорофиллов, в том числе и E141. Часто рекламируется, что добавки на основе хлорофилла якобы могут повышать уровень гемоглобина в крови, однако это не подтверждено научными исследованиями. Хлорофиллы в таблетках не способны участвовать в синтезе гемоглобина и не оказывают влияния на его уровень в организме.

Ещё один миф связан с тем, что хлорофиллин (растворимый в воде хлорофилл) якобы очищает организм и предотвращает развитие раковых заболеваний. На сегодняшний день эти утверждения не имеют научного подтверждения.