2-Метилмасляная кислота: различия между версиями

Версия от 01:14, 18 августа 2024

Альтернативные названия: 2-Methylbutyric Acid, Изовалериановая кислота
Основные функции: ароматизация
Номер CAS^[1]: 116-53-0
Номер EC^[2]: 204-145-2

2-Methylbutyric Acid — это органическая карбоновая кислота с химической формулой C5H10O2. Она является изомером масляной кислоты и используется в косметике, ароматизаторах и парфюмерных продуктах благодаря своему характерному запаху, который может варьироваться от резкого, неприятного до фруктового или сырного аромата, в зависимости от концентрации.

Функция в косметике

Ароматизатор: Основная функция 2-Methylbutyric Acid в косметике и парфюмерии — придание продуктам характерного аромата, от фруктового до пикантного.
Консервация: Может использоваться как стабилизатор в некоторых составах, хотя основная её роль — это создание или улучшение запаха.

История

2-Метилбутановая кислота является второстепенным компонентом Angelica archangelica и многолетнего цветкового растения валерианы ( Valeriana officinalis ), где она встречается вместе с валериановой кислотой и изовалериановой кислотой . [ 5 ] Высушенный корень этого растения использовался в медицине с древних времен. [ 6 ] Химическая идентичность всех трех соединений была впервые исследована в 19 веке путем окисления компонентов сивушного спирта , который включает пятиуглеродные амиловые спирты . Среди выделенных продуктов было соединение, которое давало (+) вращение в поляризованном свете , что указывает на то, что это был (2 S ) изомер.

Источник

2-Methylbutyric Acid встречается в природе в некоторых продуктах, таких как сыры и фрукты, и может быть получена синтетически в лабораторных условиях. Её также можно обнаружить в эфирных маслах некоторых растений.

Рацемическая 2-метилбутановая кислота может быть легко получена с помощью реакции Гриньяра с использованием 2-хлорбутана и диоксида углерода . [ 8 ] Это было целью первого энантиоселективного синтеза в 1904 году, когда немецкий химик В. Марквальд нагрел этил(метил)малоновую кислоту с хиральным основанием бруцином и получил оптически активную смесь продуктов. [ 9 ] Любой энантиомер 2-метилбутановой кислоты теперь может быть получен путем асимметричного гидрирования тиглиновой кислоты с использованием катализатора рутения - BINAP^[3]

Интересные факты

В природе 2-Methylbutyric Acid содержится в молочных продуктах, таких как сыр, и является причиной их характерного запаха.
Эта кислота используется в производстве искусственных ароматизаторов для придания запаха продуктам питания и косметике.
В высоких концентрациях запах 2-Methylbutyric Acid может быть резким и неприятным, напоминающим пот или гниль, но при использовании в малых дозах она придаёт продуктам фруктовые или цветочные ноты.

Применение в косметике

2-Methylbutyric Acid используется в:

Парфюмерных продуктах для создания уникальных ароматических композиций.
Косметических средствах, где требуется специфический запах или ароматизатор.
Ароматизаторах для продуктов личной гигиены, таких как дезодоранты и лосьоны.

Безопасность

2-Methylbutyric Acid считается безопасной для использования в косметических продуктах при соблюдении допустимых концентраций. Однако, как и любые сильные ароматизаторы, она может вызывать раздражение у людей с чувствительной кожей или аллергию на химические ароматизаторы. Рекомендуется проводить тест на чувствительность перед использованием продуктов, содержащих этот ингредиент.

Примечания

↑ CAS-номер (Chemical Abstracts Service Number) — это уникальный числовой идентификатор, присваиваемый каждому химическому веществу, зарегистрированному в базе данных Chemical Abstracts Service (CAS). Этот номер используется для однозначной идентификации химических веществ в научной литературе и базах данных. CAS-номер состоит из трех частей, разделенных дефисами: первая часть может содержать до семи цифр, вторая — две цифры, а третья — одну цифру. CAS-номер широко используется в химической, фармацевтической и научной отраслях для точной идентификации веществ.
↑ EC-номер (European Community Number) — это уникальный идентификационный номер, присваиваемый химическим веществам в рамках Европейского Союза. Он используется для систематизации химических веществ и их компонентов в различных регистрах и базах данных, таких как Европейский регистр химических веществ (EINECS). EC-номер состоит из семи цифр, разделенных дефисами, например, 202-713-4, где первая цифра обозначает группу веществ, в которую входит данный химикат.
↑ Маттеоли, Уго; Бегетто, Валентина; Скриванти, Альберто (1999). «Асимметричное гидрирование с помощью каталитической системы (S)-BINAP–Ru(II), приготовленной in situ». Журнал молекулярного катализа A: Chemical . 140 (2): 131–137

[1] CAS-номер (Chemical Abstracts Service Number) — это уникальный числовой идентификатор, присваиваемый каждому химическому веществу, зарегистрированному в базе данных Chemical Abstracts Service (CAS). Этот номер используется для однозначной идентификации химических веществ в научной литературе и базах данных. CAS-номер состоит из трех частей, разделенных дефисами: первая часть может содержать до семи цифр, вторая — две цифры, а третья — одну цифру. CAS-номер широко используется в химической, фармацевтической и научной отраслях для точной идентификации веществ.

[2] EC-номер (European Community Number) — это уникальный идентификационный номер, присваиваемый химическим веществам в рамках Европейского Союза. Он используется для систематизации химических веществ и их компонентов в различных регистрах и базах данных, таких как Европейский регистр химических веществ (EINECS). EC-номер состоит из семи цифр, разделенных дефисами, например, 202-713-4, где первая цифра обозначает группу веществ, в которую входит данный химикат.

[3] Маттеоли, Уго; Бегетто, Валентина; Скриванти, Альберто (1999). «Асимметричное гидрирование с помощью каталитической системы (S)-BINAP–Ru(II), приготовленной in situ». Журнал молекулярного катализа A: Chemical . 140 (2): 131–137

[1]

[2]

[3]

@@ Строка 8: / Строка 8: @@
 # '''Ароматизатор''': Основная функция 2-Methylbutyric Acid в косметике и парфюмерии — придание продуктам характерного аромата, от фруктового до пикантного.
 # '''Консервация''': Может использоваться как стабилизатор в некоторых составах, хотя основная её роль — это создание или улучшение запаха.
+== История ==
+-Метилбутановая кислота является второстепенным компонентом Angelica archangelica и многолетнего цветкового растения валерианы ( Valeriana officinalis ), где она встречается вместе с валериановой кислотой и изовалериановой кислотой . [ 5 ] Высушенный корень этого растения использовался в медицине с древних времен. [ 6 ] Химическая идентичность всех трех соединений была впервые исследована в 19 веке путем окисления компонентов сивушного спирта , который включает пятиуглеродные амиловые спирты . Среди выделенных продуктов было соединение, которое давало (+) вращение в поляризованном свете , что указывает на то, что это был (2 S ) изомер.
 == Источник ==
 '''2-Methylbutyric Acid''' встречается в природе в некоторых продуктах, таких как сыры и фрукты, и может быть получена синтетически в лабораторных условиях. Её также можно обнаружить в эфирных маслах некоторых растений.
+Рацемическая 2-метилбутановая кислота может быть легко получена с помощью реакции Гриньяра с использованием 2-хлорбутана и диоксида углерода . [ 8 ] Это было целью первого энантиоселективного синтеза в 1904 году, когда немецкий химик В. Марквальд нагрел этил(метил)малоновую кислоту с хиральным основанием бруцином и получил оптически активную смесь продуктов. [ 9 ] Любой энантиомер 2-метилбутановой кислоты теперь может быть получен путем асимметричного гидрирования тиглиновой кислоты с использованием катализатора рутения - BINAP<ref>Маттеоли, Уго; Бегетто, Валентина; Скриванти, Альберто (1999). «Асимметричное гидрирование с помощью каталитической системы (S)-BINAP–Ru(II), приготовленной in situ». Журнал молекулярного катализа A: Chemical . 140 (2): 131–137</ref>
 == Интересные факты ==