Камедь циамопсиса тетрагонолоба: различия между версиями
Khodakov (обсуждение | вклад) Добавление информации об ингредиенте |
Khodakov (обсуждение | вклад) Добавление информации об ингредиенте |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Cyamopsis-Tetragonoloba-Gum.jpeg|альт=Камедь циамопсиса тетрагонолоба|мини|Камедь циамопсиса тетрагонолоба]] | [[Файл:Cyamopsis-Tetragonoloba-Gum.jpeg|альт=Камедь циамопсиса тетрагонолоба|мини|Камедь циамопсиса тетрагонолоба]] | ||
камедь cyamopsis tetragonoloba - это смолистое вещество, получаемое из измельченного эндосперма гуара, cyamopsis tetragonoloba l., семейства бобовых | камедь cyamopsis tetragonoloba - это смолистое вещество, получаемое из измельченного эндосперма гуара, cyamopsis tetragonoloba l., семейства бобовых | ||
* '''Альтернативные названия:''' Cyamopsis Tetragonoloba Gum | * '''Альтернативные названия:''' Cyamopsis Tetragonoloba Gum, Guar Gum | ||
* '''Основные функции:''' [[:Category:контроль вязкости|контроль вязкости]], [[:Category:стабилизатор эмульсии|стабилизатор эмульсии]] | * '''Основные функции:''' [[:Category:контроль вязкости|контроль вязкости]], [[:Category:стабилизатор эмульсии|стабилизатор эмульсии]] | ||
* '''Прочие функции:''' [[:Category:связующий|связующий]], [[:Category:формирование пленки|формирование пленки]], [[:Category:маскировка|маскировка]] | * '''Прочие функции:''' [[:Category:связующий|связующий]], [[:Category:формирование пленки|формирование пленки]], [[:Category:маскировка|маскировка]] | ||
Версия от 12:38, 16 августа 2024
камедь cyamopsis tetragonoloba - это смолистое вещество, получаемое из измельченного эндосперма гуара, cyamopsis tetragonoloba l., семейства бобовых
- Альтернативные названия: Cyamopsis Tetragonoloba Gum, Guar Gum
- Основные функции: контроль вязкости, стабилизатор эмульсии
- Прочие функции: связующий, формирование пленки, маскировка
- Номер CAS[1]: 9000-30-0
- Номер EC[2]: 232-536-8
Описание
Растительный сахар (получаемый из семян Cyamopsis Tetragonoloba, он же гуар) - крупная разветвленная молекула сахара, которая используется в качестве желирующего вещества.
Примечания
- ↑ CAS-номер (Chemical Abstracts Service Number) — это уникальный числовой идентификатор, присваиваемый каждому химическому веществу, зарегистрированному в базе данных Chemical Abstracts Service (CAS). Этот номер используется для однозначной идентификации химических веществ в научной литературе и базах данных. CAS-номер состоит из трех частей, разделенных дефисами: первая часть может содержать до семи цифр, вторая — две цифры, а третья — одну цифру. CAS-номер широко используется в химической, фармацевтической и научной отраслях для точной идентификации веществ.
- ↑ EC-номер (European Community Number) — это уникальный идентификационный номер, присваиваемый химическим веществам в рамках Европейского Союза. Он используется для систематизации химических веществ и их компонентов в различных регистрах и базах данных, таких как Европейский регистр химических веществ (EINECS). EC-номер состоит из семи цифр, разделенных дефисами, например, 202-713-4, где первая цифра обозначает группу веществ, в которую входит данный химикат.