Лаурилкарбамат инулина

лаурилкарбамат инулина - это продукт, образующийся в результате взаимодействия лаурилизоцианата и инулина

Альтернативные названия: Inulin Lauryl Carbamate
Основные функции: поверхностно-активное вещество/очищающее средство, эмульгирующий, стабилизатор эмульсии
Прочие функции: поверхностно-активное вещество
Номер CAS^[1]: 478483-27-1

Описание

Полимерный эмульгатор (большая молекула, состоящая из повторяющихся субъединиц), который получают из инулина, природного полисахарида, содержащегося в корнях и корневищах нескольких растений. Эмульгатор получают путем добавления к инулину маслянистых цепочек. Полученный сополимер позволяет эмульгировать большое количество масла и стабилизировать капли масла или нерастворимые в воде частицы, чтобы они не слипались в рецептуре.

Примечания

↑ CAS-номер (Chemical Abstracts Service Number) — это уникальный числовой идентификатор, присваиваемый каждому химическому веществу, зарегистрированному в базе данных Chemical Abstracts Service (CAS). Этот номер используется для однозначной идентификации химических веществ в научной литературе и базах данных. CAS-номер состоит из трех частей, разделенных дефисами: первая часть может содержать до семи цифр, вторая — две цифры, а третья — одну цифру. CAS-номер широко используется в химической, фармацевтической и научной отраслях для точной идентификации веществ.

[1] CAS-номер (Chemical Abstracts Service Number) — это уникальный числовой идентификатор, присваиваемый каждому химическому веществу, зарегистрированному в базе данных Chemical Abstracts Service (CAS). Этот номер используется для однозначной идентификации химических веществ в научной литературе и базах данных. CAS-номер состоит из трех частей, разделенных дефисами: первая часть может содержать до семи цифр, вторая — две цифры, а третья — одну цифру. CAS-номер широко используется в химической, фармацевтической и научной отраслях для точной идентификации веществ.

[1]